WIRED w/ the WEIRD

Die letzten Aktualisierungen hier sind schon lange her, der Blog nahezu nur noch ein Schatten seiner selbst und der Zeit in Cairo oder der Küche ;-]

Doch es gibt Neuigkeiten:

JOHNNY WHAT PHOTOGRAPHY

Meine Fotografie findet ihr ab sofort auf meiner neuen Fotoplattform:

WWW.JOHNNYWH.AT

Schaut doch einfach mal vorbei und klickt euch durch die zahlreichen Kategorien und Fotos!
Ich freue mich auf euren Besuch!




ALLES ÜBER ÄGYPTEN

Alle weiteren Berichte, Fotos und Videos über die ägyptische Revolution und ihren weiteren Verlauf findet ihr nun unter einer neuen Adresse:

WWW.CAIRONICLES.COM

Gemeinsam mit dem Gründer Caironicles gestalte und betreibe ich nun die neue Website rund um Ägypten und den arabischen Raum! Wir freuen uns schon auf euren Besuch!



YUMMY-YUMMY CUISINE

Eine neue detaillierte Seite mit Foto-Rezepten sowie auch Artikeln und Meinungen zu Zutaten, Ernährung und Kochen befindet sich derzeit in Planung. Über die kommenden Wintermonate wird eine entsprechende Seite erstellt und voraussichtlich Anfang 2014 gelauncht!

Ich halte euch auf dem Laufenden - schaut doch auch auf meinen Twitter-Account!

weigh your fish and simply take the double amount of coarse sea salt, mix it with some egg albumens (e.g. for 1.5kg of salt you'll need three albumens) and cover up the whole thing... approx. 45 min with 200 degrees... DONE! i recommend some capers with onions and leeks, deglazed with some vinegar, and maybe some seasonal salad... yummyyummy



bon appétit!

oxtail is probably the best meat to cook a D-licious soup...
most of it i'm going to freeze for some other time, for roasts, risotti or just soup, but what the really nice feature of it is - you got the fine flesh of the oxtail - nr. 21 on this picture
http://www.metzgerhils.de/artikelbilder/rind.gif

mein vorschlag für das neue logo des weltweit größten ausbeuters und unterdrückers gibt's ja schon seit längerem... bereits vor mehr als einem jahr habe ich am ende eines posts auf den wahnsinn des wassermonopols der firma nestlé in ägypten hingewiesen (siehe "pure life water - what else?"). immer wieder habe ich versucht den menschen zu erklären, dass sie mit dem erwerb von nestlé produkten den weltweiten wasserausverkauf mit vorantreiben. wie gewohnt mit wenig erfolg - denn die alukapselabhängigen nespresso-aufbrüher, die sich anscheinend weder am design und stil der opulenten läden und schon gar nicht an den astronomischen preisen stören, wollen sich darüber nicht den kopf zerbrechen, denn "ändern können wir sowieso nix"...
doch die immer gleichen totschlagargumente können mir nicht imponieren, genausowenig wie das als-ich-so-jung-war-wie-du-da-hab-ich-auch-noch-gesülze! unite people!

Uns fehlt nicht die Zeit,
uns fehlt nicht die Kraft,
uns fehlt nicht das Geld,
uns fehlt nicht die Macht.
Was wir wollen, können wir erreichen.
Wenn wir wollen, stehen alle Räder still.
Wir haben keine Angst zu kämpfen,
denn die Freiheit ist unser Ziel.
Denn die Freiheit ist unser Ziel.
Alles, was uns fehlt, ist die Solidarität.
Alles, was uns fehlt, ist die Solidarität.

Solidarität - Ton Steine Scherben - Warum geht es mir so dreckig? 1971

jedenfalls habe ich in den letzten tagen die dokumentation "bottled life" von urs schnell und res gehringer gesehen, die einen einblick in die philosophie und politik eines unternehmens gibt, dass mit fadenscheinigen argumenten versucht, das aufkaufen sämtlicher wasserquellen als wohltat für die gemeinschaft zu verkaufen. dass einem ein widerwärtiger schauer über den rücken läuft wenn man sich diesen film ansieht, sollte man jedenfalls von beginn an einplanen. könnte es doch sein, dass man den glanz der prachtfilialen vergisst und den blick hinter die kulissen nutzt um umzudenken.
es wäre jedenfalls an der zeit! denn wie beim occupy- oder indignado-movement gilt - EL PUEBLO UNIDO JAMAS SERA VENCIDO!

also anschauen, nachdenken und reagieren!


anbei noch einige basics bzgl. nestlé und deren produkten
http://en.wikipedia.org/wiki/Nestl%C3%A9
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Nestl%C3%A9_brands


sowie die offizielle film-website - http://www.bottledlifefilm.com/index.php/home-en.html

get up and stand up!

back in the 80ies!

vor einigen wochen hat melissa eine minolta x-300 bekommen, die ich glücklicherweise testen durfte... was für ein spass!!!
wieder zurück bei der analog-fotographie, quasi dort wo alles begonnen hatte... von meinem vater, der ständig herumknipste, angespornt und mit einer analogen canon ausgestatten, sicher noch einer zum aufziehen, sollte es damals losgehen... zwei "filme" hatte ich verknipst, "filme" deshalb weil ich beide unbedingt selbst einspannen wollte, was allerdings nicht geklappt hat und ich somit sämtliche motive nur für sekundenbruchteile, stur auf die leere rückwand der kamera projiziert habe.

naja, zeit heilt alle wunden... so sieht sie aus, die gute minolta x-300


die minolta x-300 kam 1984 auf den markt und war die kostengünstige, abgespeckte version der minolta x-570, nichtsdestotrotz eine gute standard-spiegelreflexkamera, state of the art at its time!
blendeneinstellung mittels blendenring am objektiv, belichtungsautomatik, scharfstellen mittels split-prism (zwei geteilte halbkreise, die bei perfekter schärfe gemeinsam ein exaktes bild ergeben)...


insgesamt haben wir drei objektive für die kamera

• MD 50mm 1:1,7
• MD 28mm 1:3,5
• MD 135mm 1:3,5

hier noch die beiden anderen...


es war für mich sehr genial, aber doch ungewohnt mit objektiven mit fixen brennweiten zu fotografieren. bin mein tamron (18-270mm) schon viel zu gewohnt, aber es macht doch auch viel spass für die einzelnen einstellungen mal umzustecken. überhaupt fotografiere ich entspannter und langsamer, hauptsächlich um sicher zu sein, dass sich die settings nahe der perfektionslinie wiederfinden, da das fehlen der sofortbetrachtung ein schnelles trial-error-spiel ausschließt. erst nach ausschießen des films und der ausarbeitung (in 48h á € 0,49 - klar mag es billigere geben, aber ein fotolabor des vertrauen gehört einfach dazu ;-]) steht das resultat dann endgültig fest.

und ich finde die ersten testergebnisse können sich sehen lassen, zumindest sind die farben die gleichen wie in den alten thea-kochbüchern ;-]


weitere photos wie gewohnt auf flickr


die farbbilder wurden auf fuji superia 200 gemacht, die schwarz/weissbilder mit einem ilford xp2 super 400, ein schwarz/weissfilm für die ausarbeitung in einem farblabor. ich habe bereits einen ilford hp5 plus 400 zuhause, der kann nur in schwarz/weisslaboren ausgearbeitet werden, wobei die qualität hier eine höhere ist. bin schon gespannt auf den unterschied!


und nun noch zu den absolut besten kameranachrichten der letzten tage:
mein vater hat auch ein besonderes schmuckstück zuhause gefunden...
doch mehr dazu next time...

stay tuned!